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天津地处九河下梢，交通便利，水路、陆路四通八达，自古就是商贾云集之地。在商人云集、商品流入天津的同时，也将各地的风土人情带到天津，茶叶也随着南方茶商进到了天津。由于当时的交通工具落后，路途遥远，运输时间过长，茶叶运到天津已失去了原有的新茶清香。当时，有茶商灵机一动：何不用茉莉鲜花来加工茶叶，使之既保持茶香又突出茉莉花香，那样就可以解决新茶因运输时间过长而失去茶香的问题了。经过数次试验，最终成功地加工出茉莉花茶，运到天津后立刻得到百姓的认可和喜爱。所以，经历了若干年后，如今茉莉花茶仍是天津人乃至我国北方很多地地区所喜爱的茶叶。 |
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